Upptäck vår meny

Edamamebönor, brynt smör, togarashi och sesam
Edamame beans, brown butter, togarashi and sesame

Tomatfocaccia med vitlökssmör, smält ost och Ndujasås
Tomato focaccia with garlic butter, melted cheese and Nduja sauce

Urval av charkuterier och ostar, grön tomatmarmelad, färskostfylld fefferoni och fröknäcke
Selection of cured meats and cheeses, green tomato marmalade, cream cheese-stuffed fefferoni and seed crackers

Hummus, picklade gojibär och russin, fetaost, pumpafrön och flatbread
Hummus, pickled goji berries and raisins, feta cheese, pumpkin seeds and flatbread

Hemgjord krispig calamari med aioli och citron
Crispy calamari with aioli and lemon

Västerbottensost-churros med karamelliserad lökdipp
Västerbotten cheese churros with caramelised onion dip

Långkokt oxkind, fermenterad chilikål, avokadokräm och koriander
Slow-cooked beef cheek, fermented chilli cabbage, avocado cream and coriander

Spring roll med gambas, picklad ingefära, klassisk koreansk sesamgurka, vattenmelon- och habanerohotsås
Spring roll with prawns, pickled ginger, classic Korean sesame cucumber, watermelon and habanero hot sauce

Grillad kycklinglårfilé i tandoorisås, serverad på smörstekt levain med mynta-yoghurt och picklad rödlök
Grilled chicken thigh in tandoori sauce, served on butter-fried levain with mint yoghurt and pickled red onion

Skivad oxbringa, hemlagad kimchi, chiliemulsion, äggula, krispig lök och koriander
Sliced beef brisket, homemade kimchi, chili emulsion, egg yolk, crispy onions and coriander

Oxfilé, pepparsås, bakad tomat och mâchesallad
Beef tenderloin, peppercorn sauce, roasted tomato and mâche

Jalapeño- och oreganosås, krispigt bacon, cheddar, picklad lök, saltgurka, pommes frites och ketchup
Jalapeño and oregano sauce, crispy bacon, cheddar, pickled onion, salty cucumber, fries and ketchup

Pankopanerad uerfilé, krämig coleslaw, dansk remoulad och pommes frites
Panko-crusted redfish fillet, creamy coleslaw, Danish remoulade and fries

Confiterad tonfisk, krämigt ägg, romansallad, rostad potatis, tomat, Kalamataoliver, picklad rödlök, basilika och citrondressing
Confit tuna, soft egg, romaine lettuce, roasted potatoes, tomato, Kalamata olives, pickled red onion, basil and lemon dressing

Oxfilé, Café de Paris-sås, päron och krispig schalottenlök
Beef tenderloin, Café de Paris sauce, pear and crispy shallots

Teryiaki glacerad tofu, picklad svamp, rostad svartkål och rökta nötter
Teriyaki-glazed tofu, pickled mushrooms, roasted black cabbage and smoked nuts

Tartufoglass, nötter och varm espresso
Tartufo ice cream, nuts and warm espresso

Klassisk crème brûlée
Classic crème brûlée

Fransk maräng, lemon curd, hallonsås, vispad grädde och färska bär
French meringue, lemon curd, raspberry sauce, whipped cream and fresh berries

Glass eller sorbet
Ice cream or sorbet

Chokladtryffel
Chocolate Truffle

Mayonnaise

Karamelliserad lökdipp
Caramelized onion dip

Vattenmelon- och habanerohotsås
Watermelon and habanero hot sauce

Pommes frites
Fries

Blandad sallad
Mixed salad

Hemlagade nachos med tomatsås
Homemade nachos with tomato sauce